DONAT KENTANG

DONAT WEEK - NCC

Ahaaa . . . ! ! ini dia donat kentang yang kemarin salah adonan gara-gara super bolot itu.

Believe it or Not . . . (pasti believe dong ya . . ) ini donat pertama yang aku buat. Biasanya, donat adalah spesialisasinya assisten dirumah. Membayangkan menguleni adonannya saja sudah membuat tangan ini kesemutan . . . aduhhh kapan ya bisa punya si canggih Bosch atau Kenwood itu . . . ?

Tapi, karena membaca pengalaman teman-temang di milist NCC yang dengan begitu antusias dan semangatnya mengikuti Donat Week ini . . . akhirnya . . . terkomporilah aku . . .

Ngga' sia-sia deh absen jalan pagi di hari Minggu ini. Gerakan menguleni adonan donat sampai kalis dan elastis cukup membakar kalori sama besarnya dengan kalori yang dibakar pada saat jalan pagi. He he he . . . lebay mode ON.

Hahhhh . . . rasanya legaaaaa banget . . . melihat donat kentang yang menul-menul empuk . . . harum baunya waktu digoreng bisa membuat kids and hubby ngga' sabar untuk mencicipinya.

Terima kasih Mbak Fat - Suhu NCC ku tercinta . . . satu ilmu lagi aku dapat.

Ini resepnya :

Donat Kentang

Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan (lebih baik diblender) dan dinginkan

100 gr gula psir

75 gr mentega

½ sdt garam

4 btr kuning telur

100 ml air dingin

Cara membuatnya:
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.